1. Quan tâm đến vật liệu

Nguyên tắc cơ bản để đảm bảo an toàn của các thiết bị công nghiệp chính là chất liệu làm nên chúng.  Đa phần máy xay giò chả công nghiệp đều được làm từ inox nhưng inox 304 hoặc inox 201 là tốt nhất. Đây là loại inox dày dặn, chống gỉ, chống han, cách nhiệt cực tốt, vỏ ngoài sáng bóng rất dễ lau chùi, thậm chí chống va đập, bóp méo cực tốt.

2. Lưỡi dao của máy

Để đảm bảo chất lượng giò xay ngon nhất, lưỡi dao không chỉ sắc bén mà phải có thiết kế đa dạng. Bạn nên chọn những loại máy xay giò chả có lưỡi dao phù hợp với từng năng suất của máy, ví dụ: 3kg/5kg/7kg cho từng mẻ và là dao hai lưỡi, 10kg/15kg cho từng mẻ dùng loại dao 3 lưỡi; năng suất cao hơn nữa thì sử dụng dao 4 lưỡi. Để tăng năng suất và rút ngắn thời gian xay giò chả hãy lựa chọn bộ lưỡi dao 3 lưỡi, 4 lười phù hợp. Lưu ý lưỡi dao phải được làm từ chất liệu thép cứng và bén, lưỡi dao có hình cong mỏng dần về phía lưỡi dao và thiết kế góc nghiêng hợp lý giúp xay thịt thật nhuyễn và dẻo, giò chả khi thành phẩm cũng giòn và giai hơn.

3. Khoang chứa đá

Khoang chứa đá là bộ phận mới được cải tiến trong các máy xay giò chả công nghiệp. Sự ma xát của lưỡi dao với thịt cùng công suất lớn sẽ tạo ra một lượng nhiệt khiến thịt giò bị khô hoặc chín khi đang xay. Khoang chứa đá được sinh ra là để điều hòa mức nhiệt của quá trình xay giò khi hoạt động trong một thời gian dài. Đảm bảo cho chất lượng giò khi thành phẩm không bị khô, giò giòn và vẫn giữ được hương vị truyền thống. Do đó những dòng máy xay giò chả 2 lớp có khoang chứa đá thường ưu tiên sử dụng.

4. Động cơ và biến tần

 Máy xay giò chả công nghiệp thường phải hoạt động rất nhiều trong một ngày, để đảm bảo an toàn khi sử dụng và đề phòng cháy nổ bất ngờ bạn hãy lựa chọn loại motor lõi được quấn từ dây đồng nguyên chất mới thực sự an toàn. Đặc biệt, không được bỏ qua biến tần, đây là một bộ phận có tác dụng ổn định dòng điện, giúp cho motor chạy mượt và tăng tốc dễ dàng. Những máy xay giò chả công nghiệp trên 5kg bắt buộc phải có bộ phận này để khi thiết bị hoạt động với năng suất cao trong thời gian dài chúng sẽ đảm bảo cho quá trình vận hành cùng ổn định của motor.

5. Năng suất của máy

Bạn cần xác định nhu cầu sử dụng để lựa chọn loại máy xay công nghiệp của năng suất tương ứng. Việc lựa chọn năng suất tương ứng sẽ tiết kiệm chi phí máy móc, phù hợp với nhu cầu và kinh tế. Chẳng hạn như, nếu bạn cơ sở kinh doanh mới, nhỏ lẻ nên đầu tư loại máy xay giò chả có sản lượng từ 20-100kg/ngày tức 5kg. Còn đối cơ sở sản xuất giò chả lớn, chuyên nghiệp thì lựa chọn loại máy từ 15kg cho sản lượng mỗi ngày từ 150-200kg.

Tham khảo máy xay giò chả công nghiệp 20 Kg- Bách Khoa tại đây!!!

Tham khảo tủ hấp giò chả chuyên dụng tại đây!!!

6. Nhà cung cấp

Bên cạnh những yếu tố trên thì bạn cần lưu tâm đến nhà cung cấp thiết bị là điều vô cùng cần thiết. Việc bạn mua hàng tại địa chỉ uy tín và chọn nhà cung cấp chất lượng sẽ được bảo hành, sửa chữa theo yêu cầu và tránh được hàng kém chất lượng. Bên cạnh đó, máy xay giò chả công nghiệp chính hãng còn cho thời gian sử dụng lâu bền, chất lượng thành phẩm đạt tiêu chuẩn  từ đó tạo ra nguồn lợi nhuận cao.

Với 6 điều lưu ý mà chúng tôi đã đưa ra, bạn đã có ngay những kinh nghiệm quý báu khi mua máy xay giò chả công nghiệp. Dựa theo 6 tiêu chí trên là bạn có thể tự đánh giá chất lượng của máy xay giò chả công nghiệp trên thị trường và đưa ra những quyết định đúng đắn.

Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0915 229 139 để được tư vẫn miễn phí